Для разделки рыбы, птицы или мяса с костями нужен нож с прочным и широким клинком, который выдерживает силовые нагрузки. Деба из серии Samura Okinawa спроектирован именно для таких задач: его массивное лезвие позволяет отделять мякоть от костей и хрящей без лишних усилий.
Нож подходит для разделки рыбы, птицы и мяса, включая работу с хрящами и сухожилиями. Широкое лезвие удобно для нарезки на порционные куски. Односторонняя заточка обеспечивает точный рез, а деревянная рукоять с больстером делает инструмент безопасным и удобным в использовании.
| Назначение | Нож Деба |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | OKINAWA |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Дерево |
| Длина лезвия (мм) | 170 |
| Длина (мм) | 326 |
| Ширина (мм) | 52 |
| Толщина (мм) | 23 |
| Вес нетто (г) | 201 |
| Вес брутто (г) | 309 |