Для тех, кто ценит точность в приготовлении овощей, этот набор станет незаменимым помощником. Традиционный японский нож накири с клинком из высокоуглеродистой стали AUS-8 Hammered обеспечивает чистый рез без деформации продуктов. Твёрдость лезвия 58 HRC и ручная доводка на водном камне зернистостью #5000 гарантируют долгое сохранение остроты. Рукоять из микарты устойчива к перепадам температур и не скользит в руке. В комплект входят гвоздичное масло для ухода за сталью и салфетка, что продлевает срок службы инструмента.
Характеристики
Длина лезвия: 168 мм
Общая длина: 312 мм
Ширина: 54 мм
Толщина: 24 мм
Вес нетто: 247 г
Материал лезвия: AUS-8 Hammered
Твёрдость: 58 HRC
Рукоять: микарта
Применение
Нож накири идеален для шинковки капусты, нарезки моркови, огурцов и других овощей. Благодаря широкому лезвию, он позволяет переносить нарезанные продукты на сковороду или тарелку. Набор подойдёт как профессиональным поварам, так и домашним кулинарам, которые хотят расширить арсенал инструментов. Гвоздичное масло и салфетка помогут поддерживать клинок в идеальном состоянии после каждого использования.